Cenone di Capodanno 2022

Serata di capodanno con musica dal vivo

Vi invitiamo a festeggiare con noi il Capodanno nella suggestiva atmosfera di Bottega Torciano. Un menù degustazione con piatti d’eccezione e abbinamenti raffinati che vi permetteranno di degustare alcuni dei migliori vini toscani, tutti di nostra produzione. 
Tutta la serata sarà accompagna da musica dal vivo.

Menù

105€ a persona

Antipasto
Mini tartare di manzo con maionese fatta a mano
Flan di verdura con crema di pecorino allo zafferano
Crostino con lardo di colonnata e miele
Polentina con i porcini
Sfera di fegatini con granella di nocciole

Primi
Cannellone con radicchio rosso e granella di noci
Mezze maniche alla carbonara finta con zafferano e pancetta croccante

Secondi
Guancia di vitello brasata con erbette saltate
Coniglio ripieno al tartufo con purè di patate viola

Dessert
Dolce di San Silvestro

A mezzanotte sarà servito cotechino e lenticchie

Prosecco di benvenuto, vino e acqua inclusi
Vernaccia di San Gimignano DOCG, Chianti Classico DOCG,
Super Tuscan Bartolomeo, Vino da dessert e Prosecco