Pranzo di Natale 2023

Vi invitiamo a festeggiare con noi il Pranzo di Natale nella suggestiva atmosfera di Bottega Torciano. Un menù degustazione con piatti d’eccezione e abbinamenti raffinati che vi permetteranno di degustare le ricette della tradizione insieme ai vini toscani, tutti di nostra produzione.

Menù

75€ a persona

Antipasto
​Mattonella di polenta con porcini al timo
Lingua salmistrata con salsa verde
Tartare di Chianina con insalatina croccante di carciofi
Sformatino di pecorino con mostarda di fichi

Primi
Cappelletti di magro con brodo ristretto di cappone
Maltagliati al ragù bianco di vitello e fiocchi di burrata

Secondi
Maialino in porchetta alla Vernaccia di San Gimignano
Galletto ripieno di salsiccia e cavolo nero con crema di piselli

Dessert
Cheesecake ai frutti di bosco e crumble al cioccolato

Prosecco di benvenuto, vino e acqua inclusi
Vernaccia di San Gimignano DOCG, Bolgheri Bianco “Luciana” DOC, Morellino di Scansano “Bacco” DOCG,
Sangiovese in purezza “Monogram TT” IGT Toscana, Super Tuscan “Cavaliere”, Vino da Dessert e Prosecco