BOTTEGA TORCIANO
Il nostro Menù
Orari apertura:
Tutti i giorni: 10.00 – 23.00
Antipasti
ANTIPASTI
*Antipasto dello Chef (2 persone) (1-3-5-7-8-9-12)€ 24,00
Tagliere di salumi misti e le sue eccellenze (1-7-8-12)€ 13,00
Carpaccio di vitello con acciughe, olive e pomodorini ciliegia (4-12)€ 15,00
Veli croccanti di zucchine con limone, timo e pecorino toscano (1-7)€ 12,00
Bruschette miste ai sapori estivi (1-7-12)€ 12,00
Primi Piatti
Risotto con zucchine, petali di pecorino e pancetta croccante (7-12)€ 15,00
Pici con salsiccia di cinta senese e tartufo estivo (1-7-12)€ 14,00
Pappardelle al sugo di anatra (1-3-9-12)€ 14,00
Gnocchi di patate con verdure croccanti dell’orto (1-7)€ 13,00
*Lasagna al ragù della nonna Graziella (1-3-7-9)€ 12,00
Ribollita toscana della nonna Graziella (1-9)€ 10,00
Secondi Piatti
FIORENTINA 1° SELEZIONE SUPERIOR “CARIMA”
L’autentica fiorentina con 90 giorni di frollatura€ 7,50 / hg
FIORENTINA DI SCOTTONA SELEZIONE “TORCIANO”
L’autentica fiorentina con 70 giorni di frollatura€ 7,00 / hg
FIORENTINA SELEZIONE NAZIONALE “BOTTEGA”
4 dita sulla brace, 4 minuti per lato o a vostra preferenza. Olio evo e blend di pepi cuvée€ 6,00 / hg
Costolette di agnello sul carbone con zucchine alla mentuccia€ 25,00
Galletto al mattone alle erbette di campo€ 23,00
Ossobuco in umido con ceci al rosmarino (9-12)€ 19,50
Filetto di manzo alla Vernaccia e pepe verde (7-12)€ 22,00
Tagliata rucola e grana (7)€ 22,00
Omelette ripiena, fonduta e zucchine (3-7)€ 13,00
Contorni
Insalata mista€ 5,00
Patate al forno€ 6,00
Verdure al forno€ 6,00
Dessert
Panna cotta alla menta con fragole (7)€ 6,00
Frutta fresca con gelato alla vaniglia (3-7)€ 6,00
Crostata con confettura di albicocche e noci (1-3-7-8)€ 6,00
Tiramisù (1-3-7)€ 6,00
Selezione dei Nostri Formaggi
TIPICI, LOCALI, 100% LATTE DI PECORA
L’Ambra – semistagionato in fosse di arenaria
Petroso – stagionato in grotta
Gioviale – mix perfetto tra latte e Chianti D.O.C.G.
ECCELLENZE LOCALI A LATTE MISTO
Refolo – con latte di capra, intenso ma non pungente
Vessillo – stagionato 4 mesi
Il Piacere – con briciole di tartufo
L’Impero – fruttato e cremoso, con composta di pere
Tesoro – arricchito con arance candite
3 gusti a scelta con 1 composta€ 10,00
5 gusti a scelta con 2 composte€ 15,00
Menù Degustazione
ESPERIENZA TOSCANA
a persona – con degustazione di 5 vini € 75,00€ 55,00
Antipasto
Salumi misti toscani, formaggi, bruschette, crostino toscano (1-7)
Primo
Ribollita (1-9) oppure *Lasagna al ragù di nonna Graziella (1-9-3)
Secondo
Tagliata con contorno di verdure dell’orto
Dessert
Biscotti cantuccini alle mandorle e vino da dessert (1-3-7-8-12)
LONGEVITY
a persona – con degustazione di 5 vini € 95,00€ 75,00
Antipasto
Carpaccio di magatello con letto di valeriana e granella di lampone
Primo
Risotto con zucca gialla, petali di pecorino e pancetta croccante (7) oppure Pici con ragù bianco di cinta senese e zafferano con semi di zucca croccante (1-9-7-3)
Secondo
*Costolette di agnello sul carbone con scarola saltata (1)
Dessert
*Gran dessert dello chef
L’intero menù è servito per tutti i commensali dello stesso tavolo.
*Alcuni prodotti, in base alla stagionalità, potrebbero essere congelati o surgelati.
Carta dei Vini & Bevande
| Vino rosso | Bottiglia | Calice |
|---|---|---|
| Vino Rosso IGT Toscana d’annata | € 14,00 | € 5,00 |
| Chianti D.O.C.G. Crete Rosse 2024 | € 15,00 | € 6,00 |
| Chianti D.O.C.G. Bartolo 2024 | € 15,00 | € 6,00 |
| Chianti D.O.C.G. GoldVine 2023 | € 15,00 | € 6,00 |
| Chianti D.O.C.G. Monogram TT 2023 | € 15,00 | € 6,00 |
| Chianti Classico D.O.C.G. Vicario 2021 | € 39,00 | € 8,00 |
| Chianti Classico D.O.C.G. Doge 2021 | € 39,00 | € 8,00 |
| Chianti Classico D.O.C.G. GoldVine 2021 | € 39,00 | € 8,00 |
| Chianti Classico Riserva D.O.C.G. Godenzio 2021 | € 82,00 | € 13,00 |
| Rosso di Montalcino D.O.C. 2022 | € 54,00 | € 11,00 |
| Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2019 | € 84,00 | € 13,00 |
| Brunello di Montalcino D.O.C.G. Gioiello 2018 | € 121,00 | € 21,00 |
| Morellino di Scansano D.O.C.G. Monogram TT 2023 | € 15,00 | € 6,00 |
| Morellino di Scansano D.O.C.G. GoldVine 2022 | € 15,00 | € 6,00 |
| Rosso di Montepulciano D.O.C. 2024 | € 44,00 | € 11,00 |
| Rosso di Montepulciano D.O.C. Terresolatie 2021 | € 44,00 | € 11,00 |
| Vino Nobile di Montepulciano D.O.C. 2022 | € 49,00 | € 11,00 |
| Vino Nobile di Montepulciano D.O.C. Terresolatie 2021 | € 49,00 | € 11,00 |
| Vino Nobile di Montepulciano D.O.C. GoldVine 2021 | € 49,00 | € 11,00 |
| Vino Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C. 2019/2021 | € 65,00 | € 13,00 |
| Bolgheri Rosso D.O.C. 2023 | € 98,00 | € 19,00 |
| Cabernet Sauvignon “MMXX” IGT Toscana 2020 | € 62,00 | € 15,00 |
| Tuscan Blend Cavaliere I.G.T. Gioiello 2015 | € 89,00 | € 17,00 |
| Sangiovese in Purezza IGT Monogram TT 2022 | € 26,00 | € 7,00 |
| Petit Verdot in Purezza IGT Monogram TT 2020 | € 26,00 | € 7,00 |
| Malbech in Purezza IGT GoldVine 2023 | € 26,00 | € 7,00 |
| Malbech in Purezza IGT Monogram TT 2023 | € 26,00 | € 7,00 |
| IGT Toscana Rosso Bartolomeo 2020 | € 46,00 | € 9,00 |
| IGT Toscana Rosso Baldassarre 2020 | € 35,00 | € 8,00 |
| IGT Toscana Rosso Cavaliere 2020 | € 39,00 | € 8,00 |
| IGT Toscana Rosso Terrestre 2020 | € 105,00 | € 17,00 |
| Vino bianco | Bottiglia | Calice |
|---|---|---|
| Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. Poggioaicieli 2024 | € 15,00 | € 6,00 |
| Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. Crete Nere 2024 | € 15,00 | € 6,00 |
| Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. GoldVine 2022 | € 15,00 | € 6,00 |
| Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. Monogram TT 2023 | € 15,00 | € 6,00 |
| Bolgheri Bianco D.O.C. Luciana 2024 | € 33,00 | € 8,00 |
| Chardonnay “Dolce Vita” 2024 | € 31,00 | € 8,00 |
| Vermentino IGT Toscana 2022 | € 33,00 | € 8,00 |
| Barona di Torciano IGT Toscana Bianco 2023 | € 17,00 | € 6,00 |
| Pinot Grigio GoldVine 2024 | € 33,00 | € 8,00 |
| Vino Bianco d’Italia GoldVine | € 14,00 | € 5,00 |
| Dessert – Prosecco – Spumanti | Bottiglia | Calice |
|---|---|---|
| Prosecco Extra Dry / Prosecco Millesimato / Spumante | € 36,00 | € 8,00 |
| Rosé | € 36,00 | € 8,00 |
| Vin Santo di Montepulciano o Passito IGT | € 47,00 | € 11,00 |
| Vin Beato Vino Liquoroso | € 17,00 | € 6,00 |
| Grappa e distillati | Bottiglia | Calice |
|---|---|---|
| Grappa di Vernaccia | € 26,00 | € 6,00 |
| Amari | € 6,00 | |
| Cognac | € 12,00 | |
| Rhum | € 18,00 |
| Caffè / Caffè deca | € 1,50 |
| Cappuccino | € 2,50 |
| Spritz / Cocktail | € 6,00 |
Prezzi in euro, IVA inclusa. Annate soggette a disponibilità.
Piatto del Giorno
Piatto del giorno – sempre a vostra disposizione, chiedete al nostro staff.
Informazioni per i 14 allergeni
- Glutine
- Crostacei
- Uova
- Pesce
- Arachidi
- Soia
- Latticini
- Frutta a guscio
- Sedano
- Senape
- Semi di Sesamo
- Anidride Solforosa e Solfiti
- Lupini
- Molluschi
