Capodanno a Bottega
Cenone del 31 Dicembre
Festeggia il Capodanno con noi!
Cenone di Capodanno 2021
Vi invitiamo a festeggiare con noi il Capodanno nella suggestiva atmosfera di Bottega Torciano. Un menù degustazione con piatti d’eccezione e abbinamenti raffinati che vi permetteranno di degustare alcuni dei migliori vini toscani, tutti di nostra produzione.
Menù
90€ a persona
Antipasto
Gamberone lardellato in pasta katafy con crema di ceci
Tagliatellina di seppia arrostita con funghi
Crostino lardo di colonnata, miele e noci
Polenta con patè toscano e capperi
Mini tartare di manzo con cruditè di verdure
Primi
Tortello ripieno di pesce nobile con spuma al basilico
Pappardelle al cervo
Secondi
Calamaro ripieno su crema di pomodoro giallo
Controfiletto di manzi ai 4 pepi con millefoglie di patate al rosmarino
Dessert
Millefoglie con crema diplomatica, frutti rossi e melograna
A mezzanotte sarà servito cotechino, lenticchie e uva
Prosecco di benvenuto, vino e acqua inclusi
Vernaccia di San Gimignano DOCG, Chianti Classico DOCG,
Super Tuscan Bartolomeo, Vino da dessert, Grappa, Prosecco